User Tools

Site Tools


start

Tôm hùm bao gồm một họ ( Nephropidae đôi khi cũng Homaridae ) của động vật giáp xác biển lớn.

Tôm hùm có thân dài với đuôi cơ bắp, và sống trong khe nứt hoặc hang trên đáy biển. Ba trong số năm đôi chân của họ có móng vuốt, bao gồm cả cặp đầu tiên, thường là lớn hơn nhiều so với những cặp khác. Được đánh giá cao là hải sản, tôm hùm có vai trò quan trọng về mặt kinh tế và thường là một trong những mặt hàng có lợi nhất ở các khu vực ven biển. [2] Các loài quan trọng về mặt thương mại bao gồm hai loài Homarus (trông giống như tôm hùm theo khuôn mẫu) ) từ phía bắc Đại Tây Dương, và scampi (trông giống như tôm, hoặc một "tôm hùm nhỏ") - chi Bắc bán cầu Nephrops và chi Nam bán cầu Metanephrops . Mặc dù một số nhóm động vật giáp xác khác có từ "tôm hùm" trong tên của chúng, thuật ngữ "tôm hùm" không đủ tiêu chuẩn thường đề cập đến tôm hùm vuốt của họ Nephropidae. [3] Tôm hùm vuốt không liên quan chặt chẽ đến tôm hùm hoặc tôm hùm. không có móng vuốt (chelae), hoặc tôm hùm ngồi xổm. Những họ hàng sống gần nhất của tôm hùm là những con tôm hùm và ba họ tôm càng xanh.

Mô tả [ [1945010]

Tôm hùm là loài không xương sống với bộ xương bảo vệ cứng. [4] Giống như hầu hết các động vật chân đốt, tôm hùm phải phát triển, khiến chúng dễ bị tổn thương. Trong quá trình moulting, một số loài thay đổi màu sắc. Tôm hùm có 8 chân đi bộ; Mặc dù tôm hùm phần lớn là đối xứng song phương giống như hầu hết các loài động vật chân đốt khác, một số chi có các móng vuốt không đồng đều, chuyên biệt.

Giải phẫu tôm hùm bao gồm cephalothorax có thể ngậm đầu và ngực, cả hai đều được bao phủ bởi một cái đầu chitinous, và bụng. Đầu tôm hùm có râu, ăng ten, xương hàm, đầu tiên và thứ hai, và đầu tiên, thứ hai và thứ ba maxillipeds. Bởi vì tôm hùm sống trong môi trường u ám ở đáy đại dương, chúng chủ yếu sử dụng ăng ten của chúng làm cảm biến. Mắt tôm hùm có cấu trúc phản chiếu phía trên võng mạc lồi. Ngược lại, hầu hết các mắt phức tạp sử dụng các bộ tập trung tia khúc xạ (thấu kính) và võng mạc lõm [6] Vùng bụng bao gồm các bộ bơi và đuôi của nó bao gồm uropod và telson.

Tôm hùm, như ốc và nhện, có máu xanh do sự hiện diện của hemocyanin, có chứa đồng. [7] Ngược lại, động vật có xương sống và nhiều động vật khác có máu đỏ từ hemoglobin giàu sắt. Tôm hùm có gan tụy xanh, được gọi là tomalley bởi các đầu bếp, có chức năng như gan và tuyến tụy của động vật [8]

Tôm hùm của họ Nephropidae tương tự như một số nhóm liên quan khác . Chúng khác biệt so với tôm càng xanh khi thiếu phần giữa hai đoạn cuối của ngực, [9] và chúng khác với tôm hùm san hô của họ Enoplometopidae có móng vuốt đầy đủ trên ba cặp chân đầu tiên, chứ không phải chỉ một. [19659071] Sự phân biệt của các họ hóa thạch như Chilenophoberidae được dựa trên hình dạng rãnh trên thân cây. [9]

Tuổi thọ [ sửa ]

Tôm hùm sống đến khoảng 45-50 Năm 19659075] Năm 2012, một báo cáo đã được công bố mô tả các dải sinh trưởng trong các vùng bị vôi hóa ở vùng mắt hoặc bụng ở tôm, cua và tôm hùm có thể được sử dụng để đo lường sự tăng trưởng và tỷ lệ tử vong trong decapod [11] Không có kỹ thuật như vậy, tuổi của tôm hùm được ước tính theo kích thước và các biến số khác; kiến thức mới này có thể giúp các nhà khoa học hiểu rõ hơn về dân số và hỗ trợ các nhà quản lý của ngành công nghiệp béo bở. [12]

Nghiên cứu cho thấy tôm hùm có thể không chậm lại, suy yếu hoặc mất khả năng sinh sản theo tuổi tôm hùm cũ hơn có thể màu mỡ hơn tôm hùm trẻ hơn. Tuổi thọ này có thể là do telomerase, một loại enzyme có thể sửa chữa các đoạn lặp đi lặp lại dài của các trình tự DNA ở các đầu của nhiễm sắc thể, được gọi là telomere. Tuy nhiên, không giống như hầu hết các động vật có xương sống, tôm hùm biểu hiện telomerase là người trưởng thành thông qua hầu hết các mô, được cho là liên quan đến tuổi thọ của chúng. Telomerase là hiện diện đặc biệt trong tôm hùm 'xanh đốm' - có dấu hiệu được cho là được sản xuất bởi enzyme tương tác với sắc tố vỏ của chúng [14][15][16] Tuổi thọ tôm hùm bị giới hạn bởi kích thước của chúng. Moulting đòi hỏi năng lượng trao đổi chất và tôm càng lớn thì năng lượng càng cần thiết; 10 đến 15% tôm hùm chết vì kiệt sức trong khi đang ở những con tôm hùm cũ, moulting chấm dứt và bộ xương ngoài suy thoái hoặc sụp đổ hoàn toàn dẫn đến cái chết [17] [18] [19659057] Tôm hùm, giống như nhiều loài giáp xác decapod khác, phát triển trong suốt cuộc đời và có thể thêm các tế bào cơ mới ở mỗi đàn. [19] Tuổi thọ tôm hùm cho phép chúng đạt tới kích thước ấn tượng. Theo Kỷ lục thế giới Guinness tôm hùm lớn nhất từng bị bắt gặp ở Nova Scotia, Canada, nặng 20,15 kg (44,4 lb). [20][21]

Sinh thái học [ chỉnh sửa ] [19659074] Tôm hùm sống trong tất cả các đại dương, trên đáy đá, cát hoặc bùn từ bờ biển vượt ra ngoài rìa của thềm lục địa. Họ thường sống đơn lẻ trong các khe nứt hoặc trong hang dưới đá.

Tôm hùm là loài ăn tạp và thường ăn mồi sống như cá, động vật thân mềm, động vật giáp xác khác, giun và một số loài thực vật. Họ nhặt rác nếu cần thiết, và được biết đến để nghỉ mát để ăn thịt đồng loại trong điều kiện nuôi nhốt. Tuy nhiên, khi tôm hùm được tìm thấy trong dạ dày tôm hùm, điều này không nhất thiết là bằng chứng ăn thịt đồng loại - tôm hùm ăn da sau khi ăn thịt. [22] Trong khi ăn thịt đồng loại được cho là không tồn tại trong quần thể tôm hùm hoang dã. tôm hùm hoang dã ở Maine. Những trường hợp ăn thịt tôm hùm đầu tiên được biết đến trong tự nhiên được cho là do sự bùng nổ dân số địa phương giữa tôm hùm gây ra bởi sự biến mất của nhiều loài động vật ăn thịt tự nhiên của tôm hùm Maine [23]

, tôm hùm dài 25–50 cm (10–20 in), và di chuyển chậm rãi đi trên đáy biển. Tuy nhiên, khi họ chạy trốn, họ bơi nhanh về phía sau bằng cách quăn và bẻ cong bụng của họ. Tốc độ 5 m / s (11 dặm một giờ) đã được ghi lại. [24] Đây được gọi là phản ứng thoát khỏi caridoid.

Động vật cộng sinh thuộc chi Symbion thành viên duy nhất của loài Cycliophora, sống độc quyền trên mang và tôm hùm. [25] Các loài khác nhau của Symbion đã được tìm thấy trên ba tôm hùm thương mại quan trọng của Bắc Đại Tây Dương - Nephrops norvegicus Homarus gammarus Homarus americanus . [25]

Là thực phẩm [ sửa ]

Tôm hùm được phục vụ tại Bến Ngư Phủ ở Boston
Tôm hùm được phục vụ tại Stokkseyri, Iceland

Công thức nấu tôm hùm bao gồm tôm hùm Newberg và tôm hùm Thermidor. Tôm hùm được sử dụng trong súp, bisque, cuộn tôm hùm, và cappon magro . Thịt tôm hùm có thể được nhúng trong bơ đã làm rõ, dẫn đến hương vị cao. Đầu bếp luộc hoặc hấp tôm hùm sống. Khi tôm hùm được nấu chín, màu vỏ của nó thay đổi từ màu xanh sang màu da cam vì nhiệt từ nấu ăn phá vỡ một loại protein gọi là crustacyanin, loại bỏ màu cam của hóa chất astaxanthin, cũng được tìm thấy trong vỏ. [26]

Theo Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), mức trung bình của thủy ngân trong tôm hùm Mỹ từ năm 2005 đến 2007 là 0,176 ppm. [27]

Lịch sử [ chỉnh sửa ]

Ở Bắc Mỹ, tôm hùm Mỹ không đạt được sự nổi tiếng cho đến giữa thế kỷ 19, khi người New York và người Bostonian phát triển một hương vị cho nó, và nghề nuôi tôm hùm thương mại chỉ phát triển sau khi phát triển cái tôm hùm, [28] [29]

Trước thời điểm này, tôm hùm được coi là một dấu hiệu của đói nghèo hoặc như là một thực phẩm cho người bị bóc lột công chức hoặc thành viên thấp hơn của xã hội ở Maine, Massachusetts và Maritimes của Canada. Nó đã được đề nghị các công chức được quy định trong thỏa thuận lao động mà họ sẽ không ăn tôm hùm hơn hai lần mỗi tuần, tuy nhiên không có bằng chứng cho điều này. [30][31] Tôm hùm cũng thường được phục vụ trong các nhà tù, nhiều đến sự không hài lòng của các tù nhân. [32] Tôm hùm Mỹ ban đầu được coi là xứng đáng chỉ được sử dụng làm phân bón hoặc mồi câu cá, và cho đến tận thế kỷ 20, nó không được xem là nhiều hơn một loại thực phẩm đóng hộp có giá thấp. [33] [19659057] Là một loài giáp xác, tôm hùm vẫn là thực phẩm cấm kỵ trong luật ăn uống Do Thái giáo và một số dòng Hồi giáo nhất định, xem thêm kashrut, halal, và danh sách cá halal và kosher.

Chấm điểm [ chỉnh sửa ]

Tôm hùm bị bắt được xếp loại là vỏ mới, vỏ cứng, hoặc vỏ cũ, và bởi vì tôm hùm gần đây đã thả vỏ của chúng là tinh tế nhất , một mối quan hệ nghịch đảo tồn tại giữa giá tôm hùm Mỹ và hương vị của nó. Tôm hùm vỏ mới có vỏ giấy mỏng và tỷ lệ thịt-to-vỏ tồi tệ hơn, nhưng thịt rất ngọt. Tuy nhiên, tôm hùm rất tinh tế, thậm chí vận chuyển đến Boston hầu như giết chết chúng, khiến cho thị trường tôm hùm vỏ mới hoàn toàn cục bộ đến các thị trấn đánh cá nơi chúng bị bốc dỡ. Tôm hùm vỏ cứng có vỏ cứng, nhưng với ít thịt ngọt hơn, có thể tồn tại vận chuyển đến Boston, New York, và thậm chí là Los Angeles, vì vậy họ chỉ định giá cao hơn tôm hùm vỏ mới. Trong khi đó, tôm hùm vỏ cũ, mà đã không đổ từ mùa trước và có một hương vị thô hơn, có thể được vận chuyển bằng không khí bất cứ nơi nào trên thế giới và trở nên sống động, làm cho chúng đắt nhất. Một hướng dẫn hải sản lưu ý rằng một bữa ăn tối tôm hùm $ 8 tại một nhà hàng nhìn xuống cầu tàu ở Maine là luôn ngon, trong khi "tôm hùm tám mươi đô la trong một nhà hàng Paris ba sao là thích được nhiều về trình bày như hương vị". [33]

Phúc lợi [ chỉnh sửa ]

Tôm hùm trong bể ở chợ cá

Một số phương pháp được sử dụng để giết tôm hùm. Cách phổ biến nhất để giết tôm hùm là đặt chúng sống trong nước sôi, đôi khi sau khi được đặt trong tủ lạnh trong một khoảng thời gian. Một phương pháp khác là tách tôm hùm hoặc cắt đứt cơ thể theo một nửa chiều dài. Tôm hùm cũng có thể bị giết hoặc bị ngạt ngay lập tức trước khi luộc bằng cách đâm vào não (pithing), với niềm tin rằng điều này sẽ ngừng đau khổ. Tuy nhiên, não của một con tôm hùm hoạt động không chỉ một mà nhiều hạch bạch huyết và vô hiệu hóa chỉ có hạch trước thường không dẫn đến cái chết. [34] Phương pháp đun sôi là bất hợp pháp ở một số nơi như Reggio Emilia, Italy. đến € 495. [35] Tôm hùm có thể bị giết bằng điện giật trước khi nấu, với một thiết bị, CrustaStun, áp dụng điện tích 110 volt, 2 đến 5 amp cho động vật. [36][37] Chính phủ Thụy Sĩ cấm đun sôi tôm hùm sống mà không làm họ ngạc nhiên trước, [38] Kể từ tháng 3 năm 2018, tôm hùm được chuẩn bị ở Thụy Sĩ cần phải bị loại ra trước khi chúng được đưa đến chết, hoặc bị giết ngay lập tức. [39] [40]

Phương pháp giết người có khả năng gây đau đớn và đau khổ nhất là: [34]

  • Bất kỳ thủ tục nào theo đó bụng được tách ra khỏi ngực
  • Loại bỏ mô, thịt, hoặc chân tay trong khi giáp xác còn sống và ý thức đầy đủ
  • Đặt động vật giáp xác trong nước nóng từ từ đến điểm sôi
  • Đặt động vật giáp xác trực tiếp vào nước sôi
  • Đặt động vật giáp xác biển trong nước ngọt
  • Vi ba không tập trung của cơ thể như trái ngược với ứng dụng tiêu điểm vào đầu

Ngư nghiệp và nuôi trồng thủy sản [ sửa ]

cách bẫy với một phao đánh dấu mã màu để đánh dấu lồng. Tôm hùm được đánh bắt trong nước giữa 2 và 900 mét (1 và 500 fathoms), mặc dù một số tôm hùm sống ở 3.700 mét (2.000 fathoms). Lồng được làm bằng thép mạ kẽm hoặc gỗ. Một ngư dân tôm hùm có thể có khoảng 2.000 bẫy. Vào năm 2008, hoạt động nuôi tôm hùm đã đạt được thành công thương mại, chủ yếu là do tôm hùm ăn lẫn nhau (ăn thịt đồng loại) và sự phát triển của loài chậm. [41] 19659128] Loài [ chỉnh sửa ]

Hồ sơ hóa thạch của tôm hùm được kéo dài ít nhất là đến thời kỳ Valanginian của kỷ Phấn trắng (140 triệu năm trước). [43] Danh sách này chứa tất cả những gì còn tồn tại loài trong họ Nephropidae: [44]

  • Homarinus Kornfield, Williams & Steneck, 1995
  • Metanephrops andamanicus (Wood-Mason, 1892) - Tôm hùm Andaman
  • Metanephrops arafurensis [19659025] (De Man, 1905)
  • Metanephrops armatus Chan & Yu, 1991
  • Metanephrops australiensis (Bruce, 1966) - Scampi Úc
  • Metanephrops binghami ] (Boone, 1927) - Tôm hùm Caribbean
  • ] Metanephrops boschmai (Holthuis, 1964) - Tôm hùm Bight
  • Metanephrops challengeri (Balss, 1914) - New Zealand scampi
  • Metanephrops formosanus Chan & Yu, 1987
  • Metanephrops japonicus (Tapparone-Canefri, 1873) - Tôm hùm Nhật Bản
  • Metanephrops mozambicus Macpherson, 1990
  • Metanephrops neptunus [19659025] (Bruce, 1965)
  • Metanephrops rubellus (Moreira, 1903)
  • Metanephrops sagamiensis (Parisi, 1917)
  • Metanephrops sibogae (De Man, 1916)
  • Metanephrops sinensis (Bruce, 1966) - Tôm hùm Trung Quốc
  • Metanephrops taiwanicus (Hu, 1983)
  • Metanephrops thomsoni (Bate, 1888)
  • Metanephrops velutinus Chan & Yu, 1991
  • Nephropsis acanthura Macpherson, 1990
  • Nephropsis aculeata Smith, 1881 - Tôm hùm Florida
  • Nephropsis agassizii A. Milne-Edwards, 1880
  • Nephropsis atlantica
  • Nephropsis carpenteri
  • Gỗ-Mason, 1885
  • Nephropsis ensirostris Alcock, 1901
  • Nephropsis holthuisii Người theo chủ nghĩa, 1993
  • Nephropsis malhaensis Borradaile, 1910
  • Nephropsis neglecta Holthuis, 1974
  • Nephropsis occidentalis Faxon, 1893
  • Nephropsis rosea Bate, 1888
  • Nephropsis serrata Macpherson, 1993
  • Nephropsis stewarti Gỗ-Mason, 1872
  • Nephropsis suhmi Bate, 1888
  • Nephropsis sulcata Macpherson, 1990

Xem thêm chỉnh sửa ]

Tham khảo [ chỉnh sửa ]

  1. ^ Sammy De Grave; N. Dean Pentcheff; Shane T. Ahyong; et al. (2009). "Phân loại các loài động vật giáp xác sống và hóa thạch của loài giáp xác decapod" (PDF) . Bản tin Raffles về Động vật học . Suppl. 21: 1–109. Đã lưu trữ từ bản gốc (PDF) vào ngày 6 tháng 6 năm 2011.
  2. ^ " Homarus americanus tôm hùm Mỹ" (PDF) . Đại học McGill. 27 tháng 6, 2007.
  3. ^ Thomas Scott (1996). "Tôm hùm". ABC Biologie . Walter de Gruyter. p. 703. ISBN 978-3-11-010661-9.
  4. ^ R. Quarmby; D.A. Nordens; P.F. Zagalsky; H.J. Ceccaldi; D. Daumas (1977). "Các nghiên cứu về cấu trúc bậc bốn của tôm hùm vỏ ngoài carotenoprotein, crustacyanin". So sánh Hóa sinh và Sinh lý Phần B: Hóa sinh so sánh . 56 (1): 55–61.
  5. ^ Carlos Robles (2007). "Tôm hùm". Trong Mark W. Denny; Steven Dean Gaines. Bách khoa toàn thư về tidepools và bờ đá . Báo chí của Đại học California. trang 333–335. ISBN 978-0-520-25118-2 . Truy xuất ngày 27 tháng 7, 2013 .
  6. ^ M. F. Đất đai (1976). "Hình ảnh chồng chất được hình thành bởi sự phản chiếu trong mắt của một số loài giáp xác xác chết đại dương". Thiên nhiên . 263 (5580): 764–765. Mã: 1976Natur.263..764L. doi: 10.1038 / 263764a0. PMID 995187.
  7. ^ "Đồng cho cuộc sống - Đồng quan trọng". Hiệp hội Giáo dục Khoa học.
  8. ^ Shona Mcsheehy & Zoltán Mester (2004). "Sự phát hiện asen trong các tài liệu tham khảo được chứng nhận hàng hải". Tạp chí Quang phổ nguyên tử phân tích . 19 (3): 373–380. doi: 10.1039 / b314101b
  9. ^ một b c Dale Tshudy & Loren E. Babcock (1997). "Phân tích phát sinh loài dựa trên hình thái học của tôm hùm vuốt (họ Nephropidae và họ mới Chilenophoberidae)". Tạp chí Sinh vật giáp xác . 17 (2): 253–263. doi: 10.2307 / 1549275. JSTOR 1549275.
  10. ^ T. Wolff (1978). "Kích thước tối đa của tôm hùm ( Homarus ) (Decapoda, Nephropidae)". Crustaceana . 34 : 1–14. doi: 10.1163 / 156854078X00510
  11. ^ Kilada, Raouf; Bernard Sainte-Marie; Rémy Rochette; Neill Davis; Caroline Vanier; Steven Campana. "Xác định tuổi của tôm, cua và tôm hùm". Tạp chí Thuỷ sản và Khoa học Thủy sản Canada . NRC Research Press, một bộ phận của Nhà xuất bản Khoa học Canada. doi: 10.1139 / cjfas-2012-0254 # .VJfH2D_ts.
  12. ^ Canfield, Clarke (ngày 30 tháng 11 năm 2012). "Tôm hùm được hiển thị bằng cách đếm nhẫn của nó giống như một cái cây, nghiên cứu cho thấy". Bài Huffington . TheHuffingtonPost.com, Inc. Bản gốc lưu trữ ngày 28 tháng 1 năm 2015 . Truy cập Ngày 22 tháng 12, 2014 .
  13. ^ Công YS (2002). "Human Telomerase và Quy định của nó". Vi sinh và phân tử sinh học xét . 66 (3): 407–425. doi: 10.1128 / MMBR.66.3.407-425.2002. PMC 120798 . PMID 12208997.
  14. ^ Wolfram Klapper; Karen Kühne; Kumud K. Singh; Klaus Heidorn; Reza Parwaresch; Guido Krupp (1998). "Tuổi thọ của tôm hùm có liên quan đến biểu hiện telomerase phổ biến". Thư FEBS . 439 (1–2): 143–146. doi: 10.1016 / S0014-5793 (98) 01357-X.
  15. ^ Jacob Silverman. "Có một con tôm hùm nặng 400 pound không?"
  16. ^ Wallace, David Foster (tháng 8 năm 2004). "Hãy xem xét Tôm hùm". Người sành ăn . Bản gốc lưu trữ ngày 17 tháng 9 năm 2008 . Truy cập 11 tháng 1, 2018 . In lại dưới tên Wallace, David Foster (2005). "Hãy xem xét Tôm hùm". Hãy xem xét Tôm hùm và các tiểu luận khác . Little, Brown & Company. ISBN 978-0-316-15611-0.
  17. ^ Koren, Marina (ngày 3 tháng 6 năm 2013). "Đừng nghe Buzz: Tôm hùm không thực sự bất tử". Smithsonian .
  18. ^ "biotemp". Đã lưu trữ từ bản gốc vào ngày 2015-02-11.
  19. ^ C. K. Govind (1995). "Cơ bắp và sự bảo tồn của họ". Trong Jan Robert Factor. Sinh học của tôm hùm Homarus americanus . San Diego, CA: Báo chí học thuật. trang 291–312. ISBN 978-0-12-247570-2.
  20. ^ "Giáp xác giáp biển nặng nhất". Kỷ lục Guinness thế giới. Bản gốc lưu trữ ngày 28 tháng 5 năm 2006 . Truy xuất Ngày 3 tháng 8, 2006 .
  21. ^ "Tôm hùm khổng lồ đáp xuống bởi cậu bé, 16". Tin tức BBC. Ngày 26 tháng 6 năm 2006.
  22. ^ " Homarus americanus tôm hùm Đại Tây Dương". MarineBio.org . Truy cập 27 tháng 12, 2006 .
  23. ^ Jason McLure (ngày 3 tháng 12 năm 2012). "Thực tế mới của cuộc sống giáp xác: tôm hùm ăn thịt người". Reuters . Truy xuất 5 tháng 12, 2012 .
  24. ^ "Tôm hùm Mỹ - câu hỏi thường gặp". St. Lawrence Observatory, Thủy sản và Đại dương Canada. Ngày 19 tháng 10 năm 2005. Được lưu trữ từ bản gốc vào ngày 10 tháng 3 năm 2010.
  25. ^ a b M. Obst, P. Funch & G. Giribet (2005). "Sự đa dạng và tính đặc hiệu của vật chủ trong các loài cycliophorans: một phân tích thực vật học dọc theo Bắc Đại Tây Dương và Biển Địa Trung Hải". Sinh thái phân tử . 14 (14): 4427–4440. doi: 10.1111 / j.1365-294X.2005.02752.x. PMID 16313603.
  26. ^ "Tạp chí hoạt động"
  27. ^ "Mức thủy ngân trong cá và động vật có vỏ". Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm . Truy xuất ngày 20 tháng 11, 2015 .
  28. ^ Colin Woodard (2004). Bờ biển Tôm hùm . New York: Viking / Penguin. trang 170–180. ISBN 978-0-670-03324-9.
  29. ^ "Viện Tôm hùm: Lịch sử". Viện Tôm hùm tại Đại học Maine . Bản gốc lưu trữ ngày 7 tháng 9 năm 2006 . Truy cập ngày 11 tháng 6, 2012 .
  30. ^ Townsend, Elisabeth (ngày 1 tháng 1 năm 2012). Tôm hùm: Lịch sử toàn cầu . Sách Reaktion. ISBN 978-1-86189-995-8.
  31. ^ Henderson, Mark (ngày 24 tháng 10 năm 2005). "Làm thế nào tôm hùm đã đi lên trên thế giới". The Times . Luân Đôn . Đã truy cập 11 tháng 1, 2018 . (Yêu cầu đăng ký ( trợ giúp )) .
  32. ^ "Tôm hùm". Tất cả về Maine . Bộ trưởng Ngoại giao Maine . Truy cập 29 tháng 7, 2013 .
  33. ^ a b Johnson, Paul (2007). "Tôm hùm". Cá mãi mãi: Hướng dẫn dứt khoát để hiểu, lựa chọn và chuẩn bị hải sản lành mạnh, ngon và môi trường bền vững . John Wiley & Sons. trang 163–175. ISBN 978-0-7645-8779-5.
  34. ^ một b Yue, S. (2008). "Phúc lợi của động vật giáp xác lúc giết mổ". Xã hội nhân đạo của Hoa Kỳ.
  35. ^ Bruce Johnston (ngày 6 tháng 3 năm 2004). "Luật quyền động vật của Ý đưa tôm hùm ra khỏi thực đơn". London: Điện báo hàng ngày
  36. ^ McSmith, A. (2009). "Tôi sẽ bị tôm hùm điện giật, làm ơn". Độc lập (Báo chí) . Truy xuất 14 tháng 6, 2013 .
  37. ^ "CrustaStun: Tiện ích 'nhân đạo' giết chết tôm hùm chỉ với một cú điện duy nhất". MailOnline (Báo chí). 2010 . Truy cập ngày 14 tháng 6, 2013 .
  38. ^ Tori Weldon. "Lệnh cấm đối với tôm hùm luộc sống ở Thụy Sĩ mang lại nụ cười - lúc đầu". Tin CBC .
  39. ^ "Thụy Sĩ cấm sự tàn ác giáp xác". SWI swissinfo.ch .
  40. ^ Đường Francesca (ngày 12 tháng 1 năm 2018). "Thụy Sĩ cấm tôm hùm sống". CNN Travel .
  41. ^ Asbjørn Drengstig, Tormod Drengstig và Tore S. Kristiansen. "Phát triển gần đây về nuôi tôm hùm ở Na Uy - triển vọng và khả năng". UWPhoto ANS. Đã lưu trữ từ bản gốc vào ngày 4 tháng 10 năm 2003.
  42. ^ "Câu đố, câu đố và hơn thế nữa". Viện nghiên cứu Vịnh Maine. Ngày 24 tháng 2 năm 2012 . Truy cập ngày 23 tháng 7, 2012 .
  43. ^ Dale Tshudy; W. Steven Donaldson; Christopher Collom; Rodney M. Feldmann; Carrie E. Schweitzer (2005). " Hoploparia albertaensis một loài tôm hùm có móng vuốt mới (Nephropidae) từ cuối coniacean, hình thành hình trái tim biển nông tây bắc Alberta, Canada". Tạp chí cổ sinh vật học . 79 (5): 961–968. Mã số: 1974JPal ... 48..524M. doi: 10.1666 / 0022-3360 (2005) 079 [0961:HAANSO] 2.0.CO; 2.
  44. ^ Tin-Yam Chan (2010). "Danh sách kiểm tra chú thích của tôm hùm biển trên thế giới (Crustacea: Decapoda: Astacidea, Glypheidea, Achelata, Polychelida)" (PDF) . Bản tin Raffles về Động vật học . Suppl. 23: 153–181. Lưu trữ từ bản gốc (PDF) vào ngày 16 tháng 3 năm 2012.

Đọc thêm [ chỉnh sửa ]

Liên kết ngoài [ chỉnh sửa ]

start.txt · Last modified: 2018/12/07 07:07 (external edit)